Saint-Sylvestre et nouvel an 2024
Menu à 98 € par personne Boissons non comprises
Pour le réveillon de Saint-Sylvestre et le nouvel an 2024,
votre restaurant Le Beauvoir sera ouvert le 31 décembre au soir et le 1er janvier à midi.
N’hésitez pas à réserver dès maintenant par téléphone au 02 48 65 42 44.
Menu de Saint-Sylvestre et de nouvel an
98 € par personne, boissons non comprises.
3 Petits fours
∝∝∝∝∝∝
Mise en bouche raviole de potimarron, morilles, sauce crémée aux herbes
∝∝∝∝∝∝
Kouign Amann truffé, crème de foie gras, mini brunoise de légumes,
jus de veau réduit
∝∝∝∝∝∝
Turbot grillé, panais chocolat blanc et cèpes, poudre de réglisse
∝∝∝∝∝∝
Filet de bœuf pure race, carotte glacée, pastille de légumes et girolles
∝∝∝∝∝∝
Neufchâtel, en deux façons un en pannacotta et l’autre en crème glacée,
gavotte au blé noir
∝∝∝∝∝∝
Suprêmes d’orange sanguine et sorbet, ganache montée, gel Timur