MENU EPICURE : 52€

58€ avec les fromages

LES ENTRÉES

Foie gras de canard poêlé, oignon doux confit et vinaigrette de coques
ou

Coquilles Saint-Jacques rôties, navet boule d’or sauce aux baies de Sichuan rouge

LES PLATS

Ris de veau caramélisés, purée de pomme de terre et morilles
ou
Retour de pêche , Quinoa aux herbes
ou

Filet de veau, purée de pomme de terre et morilles

les Desserts

Soufflé au chocolat grand cru Guanaja, crème anglaise au café
(Notre spécialité)
ou
Pavlova exotique et sorbet passion
ou
Tarte riz au lait, ganache montée, chocolat caramélia
ou
Autour du citron

Nos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne.

Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage.

PRODUITS FRAIS ET CUISINE RÉALISÉE PAR NOTRE BRIGADE.​

LES SUPPLÉMENTS DE GARNITURE SONT À 10 €​