MENU EPICURE : 58€
64€ avec les fromages
LES ENTRÉES
Coquilles Saint-Jacques snackées, mousseline de carottes, citrons verts confits
ou
Foie gras de canard poêlé, morilles au vin jaune, rappé de vieux comté
LES PLATS
Ris de veau rôti, crozets speck et pistaches
ou
Lotte rôtie, poêlée d’artichauts parmesan
ou
Onglet de veau, cannelloni de lentilles, gorgonzola et crème de noix
les Desserts
Poires fumées, crème bahibé, glace cajou, sablé coockie
ou
Céleri confit, ganache chocolat blanc, sponge cake persil, sorbet pomme granny
ou
Minis babas à la chartreuse, crème citron noir d’Iran, noix de Pécan caramélisées et glace
ou
Soufflé chocolat, smoothie