MENU EPICURE : 58€

64€ avec les fromages

LES ENTRÉES

Huitres fines de Claire, guakiwi et bouillon épicé
ou
Foie gras de canard poêlé, carpaccio langue de veau
condiment de cornichons, mayonnaise et oignons

LES PLATS

Ris de veau rôti, céréales noisettes, chou-fleur caramélisé
ou
Retour de pêche, courge et miso, condiment poires et pommes
ou
Filet de bœuf, tartelettes inversées aux champignons

les Desserts

Figues rôties, crème lavandin, sablés amandes, sorbet figues
ou
Poivrons confits, ganache montée vanille, crémeux citron, tuile feuilletée sorbet poivron
ou

Fruit de la passion, ganache cacahuètes, sponge cake cacahuètes, sorbet passoa
ou
Soufflé chocolat, smoothie fruits rouges

Nos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne.

Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage.

PRODUITS FRAIS ET CUISINE RÉALISÉE PAR NOTRE BRIGADE.​

LES SUPPLÉMENTS DE GARNITURE SONT À 10 €​