MENU EMOTIONS : 44€
50€ avec les fromages
LES ENTRÉES
Œuf parfait, crémeux de pomme de terre, cancoillotte, échalotes au vinaigre
ou
Gnocchi, Morteau, sauce vin jaune et parmesan
LES PLATS
Retour de pêche, courge et miso, condiment poires et pommes
ou
Côte de cochon fermier, cromesquis, navets, condiment citron
les Desserts
Figues rôties, crème lavandin, sablés amandes, sorbet figues
ou
Poivrons confits, ganache montée vanille, crémeux citron, tuile feuilletée sorbet poivron
ou
Fruit de la passion, ganache cacahuètes, sponge cake cacahuètes, sorbet passoa
ou
Soufflé chocolat, smoothie fruits rouges