LA CARTE LES ENTRÉESFoie gras de canard20€Foie gras de canard poêlé, focaccia maison, lard et condimentOs à moelle18€Os à moelle, délice de foie de volaille, huître GillardeauCaille rôtie20€Caille rôtie, étuvée de courgettes, poivrons confitsPressé de saumon18€Pressé de saumon mi-cuit, Ajo Blanco, citron mayonnaiseNos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne. Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage.LES PLATSCôte de veau rôtie32€Côte de veau rôtie, écrasé de pommes de terre au fromageRetour de pêche25€Retour de pêche, risotto VerdeRis de veau35€Ris de veau rôti, écrasé de pommes de terre au fromagePièce de bœuf28€Pièce de bœuf pure race rôtie, céleri au piment fuméLe plateau de fromages de France affinés à 14 €Produits frais et cuisine réalisée par notre brigade. LES DESSERTSSoufflé au chocolat13€Soufflé chocolat, smoothieCompotée de rhubarbe13€Compotée de rhubarbe, crème verveine, sorbet rhubarbe, meringue, sablé BretonPetits pois confits13€Petits pois confits, framboises fraiches et sorbet, émulsion petits pois, biscuit financierNous vous remercions par avance de bien vouloir nous signalervos intolérances alimentaires. Nos tarifs sont indiqués service et taxes compris. Menu enfant complet : Entrée, plat, dessert : 25 € jusqu'à 8 ans Menu enfant : Entrée dessert ou plat dessert, ou Entrée plat : 22 € jusqu'à 8 ans
