LA CARTE LES ENTRÉES Burger foie gras de canard 25€ Burger foie gras de canard poêlé, fondue d'oignons, pickles de chou rouge Gravelax de truite, 24€ Gravelax de truite, betterave rôtie, citron confit, huile d'herbe, tuiles depain Œuf parfait 22€ Œuf parfait, vinaigrette de légumes tout en fraîcheur Nos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne. Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage. LES PLATS Magret de canard 32€ Magret de canard des Landes rôti, frites à la graisse de bœuf Merlu de ligne 28€ Merlu de ligne, cappuccino de tomates, crème de citron noire Ris de veau 38€ Ris de veau braisé, morilles à la crème Le plateau de fromages de France affinés à 15 € Produits frais et cuisine réalisée par notre brigade. LES DESSERTS Soufflé au chocolat 14€ Soufflé chocolat, dessert signature Fraises 14€ Fraises, bavaroise vanille, gel rose, sorbet yuzu, tuiles cacahuètes Melon confit 14€ Melon confit, crémeux citron vert, sorbet framboise, meringue Nous vous remercions par avance de bien vouloir nous signalervos intolérances alimentaires. Nos tarifs sont indiqués service et taxes compris. Menu enfant complet : Entrée, plat, dessert : 22 € jusqu'à 8 ans Menu enfant : Entrée dessert ou plat dessert, ou Entrée plat : 20€ jusqu'à 8 ans
