LA CARTE
Menu carte à 71 € ( Entrée, plat, dessert )
LES ENTRÉES
Foie gras de canard
24€Foie gras de canard poêlé, poires aux épices cassis aigre doux, pralin olives
Tartelettes d'oignons
24€Tartelette d'oignons confits, andouille de Guémené, vaporeux fromage
Gravelax de truite
24€Gravelax de truite, topinambours et Cédrat
Coquilles Saint-Jacques
24€Coquilles Saint-Jacques snackées, topinambours et Cédrat
Nos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne.
Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage.
LES PLATS
Poitrine de cochon
34€Poitrine de cochon confite, crème de carottes, confit d'oignons rouges
Retour de pêche
34€Retour de pêche, risotto crémeux au curry
Ris de veau
34€Ris de veau rôti, Royale de chou-fleur
Magret de canard
34€Magret de canard rôti, royale de chou-fleur
Le plateau de fromages de France affinés à 14 €
Produits frais et cuisine réalisée par notre brigade.
Les suppléments de garniture sont à 10 €
LES DESSERTS
Soufflé au chocolat
13€Soufflé chocolat, smoothie
Poires fumées
13€Poires fumées, crème bahibé, glace cajou, sablé coockie
Noisette
13€Dessert autour de la noisette
Minis Babas
13€Minis babas à la chartreuse, crème citron noir d’Iran, noix de Pécan caramélisées et glace