LA CARTE LES ENTRÉESFoie gras de canard24€Foie gras de canard poêlé, pâtisson, condiment porto, pestoŒuf parfait20€Œuf parfait, salade césarHuîtres22€Huîtres, gaspacho kiwi concombre et avocat, tartare de magret de canard mi-cuitMarbré de foie gras22€Marbré de foie gras de canard, chou vert, carotte et joue de cochonNos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne. Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage.LES PLATSPaleron de bœuf25€Paleron de bœuf braisé, purée de pommes de terreRetour de pêche28€Retour de pêche, voile Guanciale, patate douceRis de veau35€Ris de veau braisé, caviar de chou fleur et oignons caramélisés, condiment maïs et cornichonsLe plateau de fromages de France affinés à 15 €Produits frais et cuisine réalisée par notre brigade. LES DESSERTSSoufflé au chocolat14€Soufflé chocolat, dessert signatureAnanas confit14€Ananas confit, ganache vanille, sponge cake cerfeuil, corn flakes caramélisés et sorbet citron vert.Prunes au miel14€Prunes au miel, crumble, mousse miel, glace au lait de chèvre, pollen.Nous vous remercions par avance de bien vouloir nous signalervos intolérances alimentaires. Nos tarifs sont indiqués service et taxes compris. Menu enfant complet : Entrée, plat, dessert : 25 € jusqu'à 8 ans Menu enfant : Entrée dessert ou plat dessert, ou Entrée plat : 22 € jusqu'à 8 ans
