LA CARTE LES ENTRÉES Burger foie gras de canard 25€ Burger foie gras de canard poêlé, fondue d'oignons, pickles de chou rouge Huitres Gillardeau 24€ Trio d'huîtres Gillardeau, fraîcheur anisée, radis, passion, vinaigrette Américaine Œuf parfait 22€ Œuf parfait, houmous au curry, pesto, pickles graines torréfiées Nos viandes sont d’origine Française et de l’Union Européenne. Les poissons proposés SUR notre carte peuvent varier selon l’arrivage. LES PLATS Magret de canard 32€ Magret de canard des Landes rôti, frites à la graisse de bœuf Pavé de cabillaud 28€ Pavé de cabillaud, courgette grillée, artichauts aux aromates Ris de veau 38€ Ris de veau braisé, morilles à la crème Le plateau de fromages de France affinés à 15 € Produits frais et cuisine réalisée par notre brigade. LES DESSERTS Soufflé au chocolat 14€ Soufflé chocolat, dessert signature Fraises gariguettes 14€ Fraises Gariguettes, crémeux piment fumé, olives confites, crumble cardamone, sorbet basilic Framboises fraîches 14€ Framboises fraîches, crémeux coco, biscuits moelleux, douceurs de petits pois Nous vous remercions par avance de bien vouloir nous signalervos intolérances alimentaires. Nos tarifs sont indiqués service et taxes compris. Menu enfant complet : Entrée, plat, dessert : 22 € jusqu'à 8 ans Menu enfant : Entrée dessert ou plat dessert, ou Entrée plat : 20€ jusqu'à 8 ans
