MENU Douceurs : 45€
52€ avec les fromages
LES ENTRÉES
Œuf parfait, Houmous au curry, pesto, pickles graines torréfiées
Ou
Jambon rôti aux herbes, chicon confit, sauce Mornay
LES PLATS
Pavé de Maigre, poireaux confits voile de Nori
Ou
Grenadin de veau rôti, rutabaga jus de veau réduit
les Desserts
Soufflé chocolat, dessert signature
ou
Artichauts confits à la vanille, crème légère noisettes
Glace vanille
ou
Crémeux Pamplemousse et sorbet
Muesli, gel basilic poivré