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Saveurs Gourmandes : 33,00 € Pressé de raie aux tomates confites purée d'anchois et d'olives Foie gras, ris de veau, volaille en compression, asperges à l'huile de truffes Carpaccio de saumon, pousses de cresson et pignons de pin à l'huile de basilic Terrine de foie gras de canard maison chutney de fruits -------- Epais pavé de saumon d'Ecosse cuit à basse température, tomates fraîches et pomme granny Smith Pavés d'agneau rôtis aux gousses d'ail mini aubergines grillées Filet de canette au miel, bâtons de rhubarde caramélisés, pomme fondante -------- Fromages de France Affinés ------- Dessert au Choix de la Carte |