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Menu Tradition : 29,00 €
Tarte Bressane de sot l'y laisse,
jambon italien
Petite salade au vinaigre de xérès
Ou
Fondant d'escargots et de crème d'ail
allégé de Lautrec
Bonbons de pieds de porc
˜ ˜ ˜
Filet de maquereau à
la plancha, tomates confites
Et compote d'oignons doux caramélisés
Ou
Magret de canard des Landes, chutney de cranberries
Galette de navets
˜ ˜ ˜
Crème brulée à la pistache, marmelade de
cerises noires
Ou
Tarte aux poires, caramel au sel de Guérande
Ou
Soufflé au chocolat, crème anglaise au café
de Colombie (Notre spécialité)
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