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Menu Tradition : 26 Feuilleté d'escargot
à l'anis étoilé -------- Merluchon au safran, petite
paëlla -------- Crème brulée
à la vanille de Madagascar |
Saveurs Gourmandes : 32,00 Coquilles Saint-Jacques en
carpaccio, galette de pieds de porc à l'huile de noisettes
de chez Mr Millérioux -------- Bavette d'aloyau ou faux filet,
à l'échalote gâteau de pomme fondante -------- Fromages de France Affinés ------- Dessert au Choix de la Carte |
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Plaisir Gourmet : 39,00 Croustillant de langoustines
grillées à la fondue de poireaux moutarde à
l'ancienne -------- Filet de bar de pêche,
purée de pommes de terre écrasée à
la fourchette -------- Fromages de France Affinés -------- Dessert au Choix de la Carte |
Menu Gourmandise : 48,00
Trilogie de foie gras de canard
(crème brûlée, poêlé et terrine) -------- Pot au feu de la mer, bâtonnets
de légumes -------- Fromages de France Affinés -------- |
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Au Gré du Marché
: 13,00 Bocal de lentilles du Berry,
gîte de buf, vinaigrette à l'huile de noix -------- |
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Nos Plats Gourmands Nos Entrées Terrine de coquilles St Jacques au coulis de homard ....18 Terrine de foie gras de canard
maison, chutney de fruits
..22 Salade de coquille St Jacques
à l'huile gourmande
20
Pot au feu de la mer, bâtonnets de légumes ... 28 Lieu jaune cuit à basse
température, petite paëlla
...
22
Nos Viandes Piccata de veau pâtes fraîches aux champignons ... ...35 Ris de veau braisé aux topinambours et aux châtaignes .35 Filet de buf du limousin façon Rossini pommes paille... 35 Joue de veau braisé,
purée de pomme de terre écrasée à
la fourchette
..22
Fromages de France affinés................................................10,00
Dessert au choix de la carte...............................................10,00
Provenance de nos produits: Prix Taxe et service compris. Le Restaurant est fermé le Dimanche Soir. |