Restaurant à Bourges
Le Beauvoir

A La Découverte : 29,00 €

Sardines grillées, tian de légumes d'été,
salade mêlée
ou
Bonbons de tomate aux moules de Bouchot
en rémoulade au curry
ou
Caille farcie au foie gras, quartiers d'oranges,
mesclun de salade

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Pavé de thon moelleux, grillé à la plancha,
petite piperade
ou
Bocconcinis de lapin, jus réduit, polenta,
fèves et brochette de rognons
ou
Onglet de veau, caviar d'aubergines

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la carte

Saveurs Gourmandes : 34,00 €

Crème renversée aux champignons des bois
ballottine de foie gras maison
ou
Millefeuille de rougets barbets(fenouil, tomates confites) filet d'huile d'olives au basilic
ou
Carpaccio de thon frais, copeaux de parmesan
medley de salade

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Pavé de thon moelleux, grillé à la plancha,
petite piperade
ou
Bocconcinis de lapin, jus réduit, polenta, fèves
et brochette de rognons
ou
Onglet de veau, caviar d'aubergines

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Fromages de France Affinés

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Dessert au Choix de la Carte

Plaisir Gourmet : 39,00 €

Foie gras de canard des Landes poêlé aux tomates aigres douces caramel de tomate
ou
Carpaccio de thon frais, copeau de parmesan
medley de salade
ou
Crème renversée aux champignons des bois
ballottine de foie gras maison
ou
Millefeuille de rougets barbets(fenouil, tomates confites) filet d'huile d'olives au basilic
ou
Langoustines grillées, salade de haricots verts
lamelles de truffes blanches d'été

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Grenadin de veau, brochette de langoustines
coulis de crustacés
ou
Pigeon de grain rôti (entièrement désossé)
petit flan d'ail nouveau
ou
Cuisine de lotte rôtie aux tagliatelles de légumes
Emulsion de beurre de gingembre
ou
Barbue grillée à la plancha, légumes de saison

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Fromages de France Affinés

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Dessert au Choix de la Carte

Menu Gourmandise : 48,00 €
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table

Foie gras de canard des Landes poêlé aux tomates aigres douces caramel de tomate
et
Langoustines grillées, salade de haricots verts, lamelles de truffes blanches

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Cuisine de lotte rôtie aux tagliatelles de légumes
émulsion de beurre de gingembre
ou
Grenadin de veau, brochette de langoustines coulis de crustacés

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la carte

Menu Au Gré du Marché : 13,00 €
Servi midi et soir du lundi au vendredi sauf jours fériés

Terrine océane à l'aïoli
ou
Fraîcheur du jardin au coulis de tomates

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Rouelles de volaille aux herbes et duxelles de champignons
ou
Pissaladière de saumon, medley de salade

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Ile flottante maison crème anglaise vanille
ou
Assiette de sorbets maison, arlette croustillante

Nos Plats Gourmands

Nos Entrées

Sardines grillées, tian de légumes d'été, salade mêlée……….........................18,00 €

Bonbons de tomate aux moules de Bouchot en rémoulade au curry...............15,00 €

Foie gras de canard des Landes poêlé aux tomates aigres douces caramel de tomate..25,00 €

Caille farcie au foie gras, quartiers d'oranges mesclun de salade…...............26,00 €

 
Nos Poissons

Barbue grillée à la plancha légumes de saison…………….................................25,00 €

Pavé de thon moelleux, grillé à la plancha, petite piperade...........................21,00 €

Langoustines grillées, salade de haricots vertslamelles de truffes blanches d'été…35,00 €

Nos Viandes

Onglet de veau, caviar d'aubergines…………………........................……......20,00 €

Grenadin de veau, brochette de langoustines coulis de crustacés...............35,00 €

Pigeon (entièrement désossé) petit flan d'ail nouveau………........................28,00 €

Bocconcinis de lapin, jus réduit, polenta, brochette de rognons...............25,00 €

Fromages de France affinés................................................10,00 €

Dessert au choix de la carte...............................................10,00 €

Tarte fine aux abricots frais, glace pistache

Soufflé au chocolat, crème anglaise au café de Colombie (Notre spécialité)

Délice glacé menthe fraîche au chocolat

Tarte sablée à la rhubarbe et aux fraises de France

Assiette de sorbet maison, arlette croustillante

Ile flottante maison, crème anglaise vanille

Soupe de cerises rafraîchie d'une glace verveine

Jonchée de fruits rouges, turban à la vanille Bourbon

Provenance de nos produits:
Nos viandes et Nos volailles : origine France.
Les poissons peuvent varier selon l’arrivage.

Les produits que nous travaillons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent nous faire défaut.

Prix Taxe et service compris. Le Restaurant est fermé le Dimanche Soir.