Restaurant à Bourges
Le Beauvoir

Menu Tradition : 26 €

Feuilleté d'escargot à l'anis étoilé
ou
Terrine de coquilles Saint-Jacques au coulis de homard
ou
Terrine de campagne à l'orange, chutney de fruits

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Merluchon au safran, petite paëlla
ou
Joue de veau braisé, purée de pomme de terre écrasée à la fourchette
ou
Filet de pintadeau farci au pied de porc

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Crème brulée à la vanille de Madagascar
ou
Tarte fine feuilletée aux fruits du moment
ou
Soufflé au chocolat, crème anglaise au café de Colombie (Notre spécialité)

Saveurs Gourmandes : 32,00 €

Coquilles Saint-Jacques en carpaccio, galette de pieds de porc à l'huile de noisettes de chez Mr Millérioux
ou
Terrine de foie gras de canard maison, chutney de pommes
ou
Tartare de coquille St Jacques et de saumon, aux agrumes

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Bavette d'aloyau ou faux filet, à l'échalote gâteau de pomme fondante
ou
Merluchon en ballottine cuit à basse température, petite paëlla
ou
Joue de veau braisé, purée de pomme de terre écrasée à la fourchette
ou
Suprême de pintadeau farci au pied de porc, topinambours au citron

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Fromages de France Affinés

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Dessert au Choix de la Carte

Plaisir Gourmet : 39,00 €

Croustillant de langoustines grillées à la fondue de poireaux moutarde à l'ancienne
ou
Tartare de coquille St Jacques et de saumon aux agrumes
ou
Salade de coquille St Jacques à l'huile gourmande
ou
Trilogie de foie gras de canard (crème brulée, poêlé et terrine)
ou
Coquilles Saint-Jacques en carpaccio, galette de pieds de porc à l'huile de noisettes de chez Mr Millérioux

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Filet de bar de pêche, purée de pommes de terre écrasée à la fourchette
ou
Ris de veau braisé aux topinambours et aux châtaignes
ou
Pot au feu de la mer, bâtonnets de légumes
ou
Piccata de veau, pâtes fraîches aux champignons
ou
Tournedos dans le filet, race Limousine

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Fromages de France Affinés

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Dessert au Choix de la Carte

Menu Gourmandise : 48,00 €
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table

Trilogie de foie gras de canard (crème brûlée, poêlé et terrine)
et
Croustillant de langoustines grillées à la fondue de poireaux moutarde à l'ancienne

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Pot au feu de la mer, bâtonnets de légumes
ou
Piccata de veau, pâtes fraîches aux champignons

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la carte

Au Gré du Marché : 13,00 €
Servi midi et soir du lundi au vendredi sauf jours fériés

Bocal de lentilles du Berry, gîte de bœuf, vinaigrette à l'huile de noix
ou
Oeuf bio meurette, mouillettes de pain grillé
ou
Terrine de campagne chutney de fruits

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Emincé de pintadeau, jus réduit
ou
Joue porc braisée, purée de pomme de terre écrasée
ou
Tête de veau aux petits légumes, sauce ravigote

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Tarte aux pommes maison, caramel à la crème
ou
Riz au lait aux raisins de Corinthe

Nos Plats Gourmands

Nos Entrées

Terrine de coquilles St Jacques au coulis de homard……………....18 €

Terrine de foie gras de canard maison, chutney de fruits…………..22 €

Croustillant de langoustines grillées à la fondue de poireaux……….22 €

Salade de coquille St Jacques à l'huile gourmande…………………20 €

 
Nos Poissons

Pot au feu de la mer, bâtonnets de légumes………...………………28€

Lieu jaune cuit à basse température, petite paëlla……...……………22€

Bar grillé, purée de pommes de terre écrasée à la fourchette……..35€

Nos Viandes

Piccata de veau pâtes fraîches aux champignons……………...……...35€

Ris de veau braisé aux topinambours et aux châtaignes……………….35€

Filet de bœuf du limousin façon Rossini pommes paille...………………35€

Joue de veau braisé, purée de pomme de terre écrasée à la fourchette…..22€

Fromages de France affinés................................................10,00 €

Dessert au choix de la carte...............................................10,00 €

Provenance de nos produits:
Origine : bavette D'aloyau : les deux sèvres, Veau : Français.
Les poissons peuvent varier selon l’arrivage.

Les produits que nous travaillons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent,
par conséquent nous faire défaut.

Prix Taxe et service compris. Le Restaurant est fermé le Dimanche Soir.